Người bị viêm đau khớp nên ăn gì kiêng gì nhanh khỏi bệnh?

Bác sĩ Phùng Hải Đăng 3:04 Sáng , 04/08/2023

Đánh giá bài viết

4.9/5 - (7 bình chọn)

“Người bị viêm đau khớp nên ăn gì, kiêng gì để hỗ trợ chữa bệnh?” – Thắc mắc phổ biến của nhiều người bệnh khi gặp tình trạng này. Tìm hiểu thêm các loại thực phẩm nên ăn và nên tránh xa sẽ giúp người bệnh có sự điều chỉnh ăn uống hợp lý nhất. Thông tin trong bài viết dưới đây sẽ gợi ý giúp người bệnh có sự lựa chọn phù hợp nhất.

Viêm đau khớp là tình trạng bị tổn thương tại ổ khớp kèm theo vùng xương dưới sụn, thậm chí lan sang các mô mềm xung quanh. Các chuyên gia y tế nhận định rằng, điều trị bệnh xương khớp phải kết hợp giữa các biện pháp dùng thuốc và điều chỉnh ăn uống, sinh hoạt đều đặn. Trong đó, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng, luôn được đặt lên hàng đầu.

Do đó, người bệnh viêm đau khớp nên ăn gì, kiêng gì? luôn là mối quan tâm mà nhiều người bệnh đặt ra. Dưới đây là một số gợi ý về chế độ ăn uống người bệnh có thể tham khảo để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.

Người bị viêm đau khớp nên ăn gì, kiêng gì?

Ăn uống đúng cách là biện pháp rút ngắn thời gian điều trị các bệnh lý về xương khớp. Vậy, bị viêm đau khớp nên ăn gì, kiêng gì? Trước hết, các nhóm thực phẩm nên ăn với người bệnh như sau:

Thực phẩm giàu omega-3

Cái tên đầu tiên luôn được liệt kê trong danh sách này là nhóm thực phẩm giàu omega-3. Theo nhiều nghiên cứu khoa học đã có kiểm chứng, thành phần omega-3 có khả năng kháng viêm và cải thiện tình trạng viêm nhiễm khá tốt. Do đó, người bị viêm đau khớp được khuyến nghị nên bổ sung nhóm thực phẩm giàu omega-3 vào thực đơn hàng ngày.

Đồng thời, các chuyên gia y tế cũng cho rằng, sử dụng nhóm thực phẩm này cũng hỗ trợ cải thiện tình trạng khô khớp, cứng khớp tương đối tốt. Thành phần này được cho là xuất hiện nhiều trong các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá trích,…Nên tăng cường ăn các loại cá này từ 2-3 lần/tuần đảm bảo điều trị hiệu quả nhất.

Hạt óc chó

“Viêm đau khớp nên ăn gì, kiêng gì?” – Hạt óc chó là một giải pháp hiệu quả cho người bệnh đau xương khớp. Cụ thể, trong hạt óc chó chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết như canxi, sắt, protein, chất xơ, magie và omega-3. Những thành phần này không chỉ tốt cho xương khớp mà còn cần thiết cho sự phát triển sức đề kháng của cơ thể.

Ngoài ra, trong hạt óc chó chứa một lượng chất béo không bão hòa vừa đủ. Thành phần này có khả năng giảm lượng cholesterol cao trong máu để kiểm soát cân nặng. Có thể chế biến hạt óc chó theo nhiều cách như sau:

Dùng trực tiếp, không chế biến cầu kỳ.
Chế biến thành sữa hạt
Trộn với salad.

Hoa quả tươi

Người bệnh nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày ít nhất 1-2 loại hoa quả, tốt nhất là quả mọng (dâu tây, đào, dâu tằm,…). Bởi vì trong loại quả này chứa một lượng lớn rutin và quercetin – hợp chất kháng viêm hiệu quả tại ổ khớp.

Sử dụng các loại quả mọng rất tốt cho sức khỏe xương khớp

Ngoài ra, trong quả mọng còn chứa một lượng chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể. Đồng thời ngăn ngừa sự diễn tiến nặng hơn của bệnh lý xương khớp nói chung. Để đảm bảo an toàn trong chế độ ăn, người dùng nên rửa và ngâm loại quả này với nước muối thật sạch trước khi ăn.

Tỏi, gừng – giải pháp cho vấn đề “Viêm đau khớp nên ăn gì, kiêng gì?”

Trong các loại gia vị, tỏi và gừng là hai phương án hiệu quả nhất được gợi ý cho người bệnh bị viêm đa khớp. Trong tỏi có chứa một lượng allicin – chất kháng viêm tự nhiên xuất hiện trong nhiều bài thuốc cải thiện viêm nhiễm.

Bên cạnh đó, trong gừng chứa một lượng zingerone – chất kháng viêm, cải thiện tuần hoàn máu trong cơ thể giúp máu lưu thông đến xương khớp tốt hơn.

Với thành phần hoạt chất có lợi cho xương khớp như vậy, người bệnh nên bổ sung hai loại gia vị này vào chế độ ăn hàng ngày. Có thể ăn trực tiếp hoặc bổ sung làm gia vị trong chế biến món ăn. Với gừng, người bệnh có thể thái lát và đun thành trà uống hàng ngày.

Súp lơ xanh

Trong các loại rau củ, súp lơ xanh là lựa chọn hàng đầu cho vấn đề “Người bị viêm đau khớp nên ăn gì, kiêng gì?”. Thành phần hoạt chất quan trọng nhất trong súp lơ xanh là sulforaphane – chất chống oxy hóa tốt và ngăn chặn sự hình thành các phản ứng gây viêm tại ổ khớp.

Ngoài ra, trong súp lơ xanh còn chứa một lượng lớn các loại vitamin A,K và C với các khoáng chất khác như kali, photpho,… đẩy nhanh quá trình hồi phục sức khỏe xương khớp, giúp cơ thể luôn dẻo dai.

Thực phẩm giàu canxi

Canxi là thành phần cấu tạo chủ yếu của khung xương. Do đó, để cải thiện các triệu chứng của viêm đau khớp, người bệnh phải luôn nhớ đến nhóm thực phẩm giàu canxi. Việc cung cấp canxi từ thực phẩm thay vì thuốc sẽ hiệu quả hơn do dễ sử dụng, có thể thay đổi cách chế biến, kích thích vị giác tự nhiên.

Một số loại thực phẩm giàu canxi nên bổ sung như sau:

Các loại hạt như hạt chia, đậu xanh, đỗ đen, hướng dương,….
Sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua,….
Khoai lang.
Hải sản có vỏ như tôm.

Xem thêm: Công dụng của lá lốt chữa đau khớp ai cũng nên biết!

Viêm đau khớp nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh nhóm thực phẩm nên ăn, người bệnh cũng nên quan tâm đến các loại thực phẩm mà người bị viêm đau khớp nên kiêng. Cụ thể, trong bữa ăn hàng ngày, người bệnh cần tránh:

Muối, đồ ăn mặn

Viêm đau khớp nên ăn gì, kiêng gì? Muối và đồ ăn mặn sẽ là đáp án đầu tiên giải quyết vấn đề này. Sử dụng quá nhiều muối mỗi ngày có nguy cơ ảnh hưởng đến lượng canxi trong cơ thể, gây thất thoát và tổn thương xương khớp.

Hạn chế đồ ăn mặn để điều trị bệnh hiệu quả hơn

Ăn nhiều muối không chỉ ảnh hưởng đến tình trạng viêm nhiễm mà còn tác động tiêu cực đến chức năng thận, tăng nguy cơ loãng xương, huyết áp tăng. Để đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe, người bệnh không nên dùng quá 2,3g muối/ngày. Đồng thời, hạn chế sử dụng những món ăn mặn hoặc ngâm lâu ngày như dưa muối, cà muối, cá khô, mắm,…

Đường và đồ ăn ngọt

Đường và đồ ăn ngọt cũng được coi là “khắc tinh” của bệnh viêm đau khớp. Lý giải cho trường hợp này, chuyên gia y tế nhận định rằng đường có khả năng kích hoạt mạnh mẽ các vị trí viêm đau tại xương khớp, khiến tình trạng bệnh nặng hơn. Đồng thời, ăn quá ngọt là nguy cơ gây bệnh béo phì. Khi đó, thừa cân sẽ tạo thêm áp lực lên cột sống và vùng xương khớp bị viêm đau.

Do đó, người bệnh chú ý không ăn quá nhiều bánh ngọt, kẹo ngọt. Nếu phải dùng đến độ ngọt, có thể sử dụng một số loại tự nhiên như siro hoa quả, mật ong,….

Viêm đau khớp nên ăn gì, kiêng gì? Gia vị cay nóng

Bác sĩ điều trị khuyến cáo rằng, người bệnh nên hạn chế sử dụng gia vị cay nóng như ớt, tiêu, mù tạt,…Khi tiêu thụ một lượng quá lớn các gia vị cay nóng tiềm ẩn nguy cơ gây kích ứng, tăng cảm giác nóng rát tại các ổ khớp. Các triệu chứng của bệnh sẽ diễn tiến nghiêm trọng hơn khiến việc điều trị khó khăn hơn nhiều.

Các loại thịt đỏ

Protein từ các loại thịt đỏ có thể cản trở sự hấp thu canxi của cơ thể đồng thời làm mất đi một lượng lớn canxi mỗi lần. Đồng thời, thực tế cho thấy rằng người bệnh sau khi ăn thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn,….) thường sẽ kéo dài thời gian điều trị viêm đau khớp. Do đó, chỉ sử dụng khi thật sự cần thiết và chỉ dùng ở mức nhỏ, không ăn quá nhiều.

Đồ ăn nhiều dầu mỡ

Đồ ăn chiên rán nhiều dầu mỡ là điều cần quan tâm trong vấn đề “Người bị viêm đau khớp nên ăn gì, kiêng gì?”. Ăn quá nhiều chất béo từ dầu mỡ không tốt cho sức khỏe là nguyên nhân hàng đầu gây béo phì, tạo thêm áp lực cho xương khớp. Do đó, cần kiêng các nhóm đồ ăn nhiều dầu mỡ kể cả khi không có bệnh.

Đồ uống có cồn, có chất kích thích

Sử dụng các loại đồ uống có cồn như rượu bia hoặc hút thuốc lá, uống cà phê cũng cần phải kiêng khem nếu muốn điều trị bệnh dứt điểm. Những chất gây kích ứng và tác động đến tình trạng viêm nhiễm tại ổ khớp, khiến triệu chứng diễn tiến nặng hơn. Do đó, tuyệt đối kiêng hoàn toàn đồ uống có cồn, cà phê và sử dụng các chất kích thích khác trong thời gian điều trị.

Hạn chế rượu bia, chất kích thích hỗ trợ điều trị viêm đau khớp

Bài viết trên đây đã giải đáp giúp bạn đọc về vấn đề “Viêm đau khớp nên ăn gì, kiêng gì?”. Người bệnh nên chủ động tìm hiểu thêm hoặc tham khảo ý kiến trực tiếp từ phía bác sĩ điều trị để có phương hướng xử lý kịp thời. Đồng thời, điều chỉnh chế độ sinh hoạt hợp lý nhất để nhanh chóng cải thiện triệu chứng của bệnh.