Thoái hóa khớp gối nên ăn gì? Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng

Thoái hóa xương khớp là căn bệnh nhiều người quan niệm chỉ xảy ra với người cao tuổi. Thế nhưng, bệnh đang ngày càng trẻ hóa, nhất là đối với khớp đầu gối. Mắc thoái hóa khớp gối nên ăn gì, kiêng gì, điều trị ra sao. Hãy cùng tham khảo thực đơn dinh dưỡng được các chuyên gia khuyên dùng sau đây.

Thoái hóa khớp gối nên ăn gì?

Đối với việc điều trị thoái hóa xương khớp nói chung và thoái hóa khớp gối nói riêng, chế độ dinh dưỡng luôn được đặc biệt quan tâm. Bởi lẽ, đây là sự lão hóa tự nhiên của cơ thể, rất khó để điều trị một cách dứt điểm. Do vậy, chú ý đến chế độ ăn uống là một trong những cách dễ nhất, hiệu quả nhất người bệnh cần làm. Vậy thoái hóa khớp gối nên ăn gì?

Thoái hóa khớp gối nên ăn rau củ, trái cây

Hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất có trong rau củ và trái cây là một nguồn dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là những đối tượng đang mắc bệnh. Những loại trái cây, rau củ có chứa rất nhiều các hoạt chất chống oxy hóa, giúp đẩy lùi quá trình lão hóa xương khớp.

Chưa kể chúng còn giúp đẹp da và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa nhờ một lượng lớn chất xơ. Ăn nhiều rau củ thay cho chất béo và tinh bột còn giúp duy trì cân nặng ở mức cho phép, hạn chế áp lực lên hai khớp đầu gối. Do vậy, độ tuổi nào cũng cần bổ sung rau củ, trái cây vào thực đơn hàng ngày.

Dầu từ quả oliu

Sở dĩ dầu oliu được xem là một trong những thực phẩm bệnh nhân thoái hóa khớp gối nên ăn bởi loại dầu này có chứa một hàm lượng lớn chất Oleocanthal. Hoạt chất này được biết đến là một chất kháng viêm tự nhiên, giúp tăng cường sức khỏe cho các khớp xương, đặc biệt là khớp gối bị thoái hóa.

Dầu quả oliu có thể dùng thay thế cho các loại dầu ăn thông thường và sử dụng hàng ngày. Vậy nên, đây là một loại thực phẩm rất dễ để bổ sung tăng cường trong thực đơn.

Hành tỏi – gia vị tốt cho bệnh thoái hóa

Nhiều người không biết đến công dụng đặc biệt của các loại gia vị vẫn đang sử dụng hàng ngày này. Hai loại gia vị quen thuộc trong căn bếp Việt này đều có chứa Diallyl Disulfide, một hợp chất có khả năng ức chế, cản trở các phản ứng gây viêm trong cơ thể.

Nhờ đó, hành tỏi thực sự mang lại những tác dụng tích cực đối với bệnh nhân thoái hóa khớp gối và các khớp xương khác. Ăn nhiều hành tỏi cũng giúp giảm thiểu đau nhức, giúp người bệnh thoải mái hơn.

Thoái hóa khớp gối nên ăn gì? – Các loại đậu

Trong thành phần của các loại hạt đậu có chứa rất nhiều chất xơ. Chất xơ giúp làm giảm nồng độ CRP trong cơ thể. CRP là một hoạt chất có thể gây viêm nghiêm trọng. Khi các phản ứng viêm bị cản trở, khớp xương bị thoái hóa sẽ có điều kiện tốt hơn để phục hồi các tổn thương, nhanh chóng bình phục và khỏe mạnh hơn.

Đặc biệt, trong các loại hạt đậu thì đậu nành được đánh giá cao nhất. Do đây là thực phẩm ít béo lại giàu protein, omega 3 vừa tốt cho bệnh xương khớp vừa ngăn ngừa biến chứng tim mạch.

Hạt óc chó, hạt hạnh nhân

Đây là hai loại hạt khô với hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào và phong phú. Những chất béo đơn thể có trong thành phần hạnh nhân và óc chó giúp cơ thể kháng viêm hiệu quả. Thêm vào đó, khi ăn óc chó, hạnh nhân, cơ thể được cung cấp một loạt các vi chất dinh dưỡng cần thiết, giúp xương khớp chắc khỏe, dẻo dai.

Tuy có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng các loại hạt này cũng chỉ nên sử dụng một lượng nhất định. Tốt nhất không nên ăn quá nhiều nếu không cơ thể sẽ có nguy cơ dư thừa calo.

Thoái hóa khớp gối nên ăn gì? Các loại quả mọng

Quả mọng là các trái cây chứa nhiều nước, thường những loại quả này cũng chứa rất nhiều các khoáng chất như: chất xơ, canxi, kẽm, rutin,… và các nhóm vitamin điển hình. Hầu hết đây đều là những khoáng chất có lợi cho xương khớp, rất tốt cho các bệnh nhân thoái hóa xương khớp, trong đó có khớp đầu gối.

Canh hầm xương

Nước hầm xương chữa một lượng lớn canxi và collagen. Với những người mắc viêm đau khớp, thoái hóa khớp,… thì món canh xương đặc biệt tốt. Ngoài ra, canh xương còn chứa một hàm lượng lớn Glucosamine và Chondroitin – những hợp chất có tác dụng thúc đẩy sự hình thành và phục hồi của các sụn khớp. Các sụn khớp giúp cho đầu xương không bị cọ xát vào nhau, giảm thiểu đau nhức đáng kể.

Sữa và chế phẩm từ sữa

Hầu hết các loại sữa hiện nay đều có một hàm lượng canxi đáng kể, uống sữa bổ sung canxi cho xương chắc khỏe, dẻo dai hơn, đặc biệt là những đối tượng người cao tuổi. Nếu sợ cân nặng tăng lên do uống sữa, người bệnh hoàn toàn có thể sử dụng sữa ít béo. Hãy lưu ý lựa chọn những loại sữa tăng cường canxi sẽ càng tốt cho bệnh thoái hóa khớp gối.

Thoái hóa khớp gối kiêng ăn gì?

Song song với việc tăng cường bổ sung các món ăn, thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp; bệnh nhân thoái hóa khớp gối cũng cần cảnh giác với một số thực phẩm nhất định. Những loại thực phẩm này có thể khiến hao hụt canxi xương, kích thích phản ứng viêm hoặc khiến cân nặng tăng không kiểm soát. Vậy thoái hóa khớp gối không nên ăn gì?

Đồ ngọt

Những món ăn ngọt, chứa nhiều đường như bánh kẹo, nước trái cây đóng chai khiến hệ miễn dịch của cơ thể yếu đi đáng kể. Đặc biệt với những ai đang bị viêm đau khớp, nếu tiếp tục sử dụng quá nhiều đường sẽ khiến tình trạng xương khớp trở nên tiêu cực hơn.

Nhiều người bệnh viêm khớp vì không biết đến điều này nên dù điều trị bằng nhiều phương pháp nhưng vẫn không mang lại hiệu quả. Tốt nhất hãy tránh xa những món ăn “ngọt ngào” thay vào đó là những thực phẩm có vị ngọt tự nhiên như mật ong hoặc siro trái cây nguyên chất.

Đồ mặn

Muối khiến cơ thể tích nhiều nước, điều này không có lợi cho sự bình phục xương khớp. Một chế độ ăn quá nhiều đồ mặn khiến canxi liên tục bị đào thải qua đường nước tiểu. Điều này khiến lượng canxi trong cơ thể dần hao hụt, canxi xương cũng bị rút dần. Không chỉ khiến dấu hiệu thoái hóa diễn ra nhanh hơn, đồ ăn nhiều muối còn gia tăng nguy cơ loãng xương ở người trẻ.

Thịt đỏ

Những người ăn nhiều thịt đỏ được xác định là có hàm lượng acid uric cao hơn so với những người khác. Acid uric nếu tích tụ trong máu sẽ kích thích phản ứng viêm xảy ra ở vị trí các sụn khớp, khiến các mô bị tổn thương sâu hơn, triệu chứng cơn đau ngày càng rõ rệt.

Rất nhiều bệnh nhân nghĩ rằng loại thịt này giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ bắp, tăng cường thể trạng. Điều này là đúng, nhưng chúng không thật sự tốt cho bệnh nhân viêm khớp, thoái hóa khớp gối.

Thực phẩm dầu mỡ

Trước hết, các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ chắc chắn sẽ khiến cơ thể tăng cân không kiểm soát. Thừa cân béo phì là nỗi lo lớn nhất của bệnh nhân thoái hóa khớp gối. Bởi lẽ, đây là vị trí khớp chịu toàn bộ áp lực của cơ thể mỗi ngày.

Hơn nữa, thực phẩm nhiều dầu mỡ khiến cholesterol trong máu tăng cao, gây xơ vữa các động mạch, gia tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ, huyết áp cao.

Đồ uống chứa cồn

Rượu bia là một trong những nguyên nhân chính khiến tình trạng sức khỏe của giới trẻ suy giảm. Những đồ uống này không tốt cho gan, cho dạ dày và cả xương khớp. Khi dung nạp rượu bia, cơ thể sẽ tiến hành đảo thải acid uric trong máu, các phản ứng viêm vì thế sẽ trở nên nặng nề hơn.

Các loại đồ uống chứa cồn cũng cản trở đáng kể đến các mao mạch bơm dinh dưỡng nuôi sụn khớp. Vậy nên, đây là một loại thực phẩm không nên sử dụng thường xuyên.

Chế độ ăn uống trên tuy chưa đầy đủ nhưng cũng giúp người bệnh giải đáp được thắc mắc thoái hóa khớp gối nên ăn gì. Đa dạng các món ăn nhằm tăng khẩu vị, ăn uống đúng giờ, đủ chất và khoa học chính là cách sử dụng thực phẩm để chữa bệnh hiệu quả nhất.

BÀI XEM NHIỀU:

Bài thuốc chữa xương khớp của Nhất Nam Y Viện có hiệu quả không?

Hành trình ĐỨNG DẬY sau 10 năm ngồi xe lăn vì bệnh xương khớp của Ngài Viện Trưởng